Stickcafè och lingonparfait

Stickcafè i måndags var ännu en lyckad kväll. Alla är flitiga knyter kransar,stickas både små och stora plagg,sockor m.m. Jag har några otroligt duktiga små flickor på stickcafè. De är beundransvärda där sitter de en hel kväll och byter från stickning till att sy. De är verkligen finger färdiga :) Lingonparfaiten var omtyckt här kommer receptet. Taget från Johanna Toftbys blogg. Lingonparfait 4 äggulor 1 dl florsocker 1 1/2 dl rårörda lingon 4 dl vispgrädde ca 150 gr pepparkakor, krossade till pulver kolasås 2 dl vispgrädde 1 dl mjölk 2 dl farinsocker Vispa ihop äggulor,florsocker och rårörda lingon. Vispa grädden, blanda med lingonsmeten. Häll ett lager av smeten i en avlång form,täck med plastfolie på botten. Strö över hälften av pepparkakskrosset. häll resten av smeten och avluta med ett lager pepparkakskross. Dra plasfolie över och frys i minst 4 timmar. Kolasås Vispa ihop grädde, mjölk och socker i en kastrull. Låt såsen koka utan lock tills den tjocknar. Stjälp upp parfaiten på ett fat, låt den stå en stund före serveringen. Ringla över lite kolasås och garnera gärna med hela lingon. Jag gjorde två satser av parfaiten för 24 cm form. Lycka till!